餐饮外卖的诞生方便了很多食客，也让很多餐饮老板的店铺起死回生+线上外卖的双模式并驾齐驱，使餐饮业爆发生机。线下餐厅需要运营，线上外卖店也需要运营。其中，引流产品是非常重要的组成部分。
什么是引流产品？
引流产品相当于促销产品，是为了吸引顾客，为商店带来流量和收入。
为什么要设置引流产品？
引流产品的价值在于提高商店的流量、转化率和评分，这可以推动其他产品的销售，最终增加商店的营业额。其中，低价已成为吸引顾客的关键因素之一。
例如，两家类别相同的商店，一家特色炸串的价格是5元，另一家只需要收0.1元买特色炸串。相信很多食客都会选择后者。
如果引流产品只把价格降到最低，很难吸引顾客，还需要注意以下几点:
引流产品要有吸引力
在设置引流产品时，要想成功吸引顾客下单，不仅在价格上，还有商圈顾客对产品本身的偏好，即引流产品排水产品应该尽其所能。例如，在以清淡饮食著称的广东和广东地区，如果你店里的引流产品是辣鸭脖，我相信很少有人会买。
由于您的引流产品没有足够的吸引力来促进客户下订单，即使价格很低，客户也不会选择，因此，引流产品的设置必须结合商圈内客户的综合偏好。
引流产品要有价值
如何突出外卖店引流产品的价值，一是价格，二是产品质量。引流产品的低价不是产品本身的低成本，而是设定的价格远低于客户的预期价格。
例如，如果鸡爪的原价是7元，商家将引流产品设置为1元，顾客会觉得物有所值，但如果泡菜，商家设置1元，顾客的预期价格与实际价格相差不大，就不能吸引顾客的注意。
此外，还有引流产品的价值。为了降低成本而不赔钱，一些企业在产品质量上下了很大的功夫，使用了一些低成本或即将腐败的蔬菜。这样做容易出现食品安全问题，对门店影响很大。
防止顾客单纯薅羊毛
大多数客户选择引流产品有利用心理，一些外卖商家设置引流产品是亏损销售，如果没有限制，客户会收集羊毛，没有发展成为忠实的老客户，引流成本低，商家根本不赚钱。
特价引流产品价格低会给顾客一种廉价感。如果供应无限，不仅店铺不赚钱，而且对顾客的引流效果也不利。这时候商家采取限购措施，顾客就会知道引流产品需要抢购。
最后，商家要注意的是，引流产品最大的作用就是增加销量。引流产品不需要高毛利，可以带动客户下单。此外，引流产品的分数不容易太多，可以用来收集订单。
你的外卖店这样设置引流产品，还怕顾客不下单吗？
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