2023的春节、除夕、元宵节假日接踵而至。那么餐饮业如何能够抓住机会，迎接新的一年的开门红呢？
现在在市里过年的团圆餐、来年聚餐、老同学聚餐很多，碰上了疫情放开，所以遇见机遇我们就应该抓住机遇！
一、引流方案
1.老带新，送菜
可以老带新进行引流，但是老客户活动一定要通知到位，可以通过微信或者朋友圈去联系或者去宣传。
但是用户量大的时候建议使用"里德助手Plus"去群发，新年记得也一定要加上祝福。
2.免费试吃引流
免费试吃的活动来引流，客单价高的餐厅，建议用招牌菜引流，试吃菜品去的用户是少数。
低客单价的餐馆，需要的是人头，免费试吃活动可以做，但是前提是菜品的复购率数据较好，不然比较亏。
3.办理会员卡充值活动
充值100即可开通会员，会员充值300送40、500送70、2000送500越往大则赠送的金额越大，且可以加上饥饿营销，一年仅限今天，这种方法既可以绑定用户、还能促进营业额。
4.1元促销活动
1元购买4个菜，每一次来都可以消费1个菜；这样可以消费四次。
5.xx元购买xx瓶酒
价格一定要低，瓶数一定要高，这个引流方案适用于朋友聚餐、也能够绑定客户，而且成本不会很高、一般酒直接可以和供应商对接。量大可以优惠。
6.抖音引流
邀请抖音上的网红达人探店后发布视频，带上店的定位地址，如果视频点赞量高，引流效果还是很不错的。缺陷：成本较高。
7.免费抖音引流
鼓励进店消费的用户拍抖音，然后免费赠送菜品。成本较低。
8.消费满300，当餐免单
消费满300，当餐免单的活动,消费300后，储值300，当餐免单，绑住了消费者。
9.储值500元，当餐立减100元菜
通过质押完成留存，储值500元办会员卡，当餐立减100元菜金。
10.奶茶引流
建议大家可以批量采购连锁品牌的奶茶，可以和对于的奶茶店进行合作，但是用户会觉得吃快餐还送奶茶，有新鲜感，引流效果要远远好于送饮料。
11.打折促销引流
目前来说，这个引流效果并不会很好，所以说打折是一种低级的促销方式。
二、长期客户群体，社群活动、朋友圈策划
社群除了能够养成习惯，培养顾客的忠诚度，还可以利用社群进行裂变，而裂变的核心在于给予会员的权利，赋予尊荣感。
操作很简单，就是群里的会员可以邀请你的好友进入社群，同享福利优惠，实现群友裂变，达到进一步增长的目的。
除了让顾客养成领取福利之外，还能够为店铺做宣传！因为中奖的人必需分享指定图文至朋友圈，并于两日内凭朋友圈分享来店试吃，而且你不能来消费，你还可以转赠给你的朋友！
1、社群内固定抢红包大奖，形成惯性。
2、组织线下趴体（例如红酒烧烤趴），把线上关系引导至线下真实社交，增强顾客粘性。
3、老带新，通过社群实现顾客的裂变增长。
4、社群管理工具的使用，我建议使用里德助手Plus。
三、总结为以下几点
1.拿出一款产品直接1元低价引流（伤其十指不如断其一指）。
2.利用人的弱点（餐饮的社交性、顾客贪便宜的特点）计算概率。
3.做活动的产品要具有认知优势（对于自己的产品一定要有明确的认知）。
4.每一个环节都要让顾客付出行为成本（不然为什么你要送福利，你又不是搞慈善）。
5.利用好工具，能让事情事半功倍(例如社群管理可以使用里德助手Plus)。
