张欣，来自广西农村，初中毕业，今年23岁，摆摊卖手打柠檬茶，最多的一个月收入15000元。
她说：“由于自己没读过什么书，懂得也不多，所以以前选择在广东打工，一做就是三年，直到去年，自己出来摆摊卖柠檬茶，让我实现了收入过万，这是我以前做梦都不敢想象的”。
小姑娘很活跃，接着她一口气介绍了自己是怎么想到卖柠檬茶的，摆摊的地点选在什么地方合适，要注意什么，甚至连柠檬茶的配方都分享了出来。
她说：我是在和一个表姐聊天知道她在卖柠檬茶还挺赚钱，表姐说不用租铺面不用交水电费、材料不用什么成本、有手的小白就能做，我当时就心动了，让表姐教会了我，学会之后我就抱着试一试的心态出来了。
“我的地址选在地铁口，要注意尽量不要去城管管得严得地方，否则你会疲于奔波，赚不了钱。我是卖10元一杯，主要是晚上在地铁口，刚开始一个星期，一天只能卖6-7杯左右，后面越来越好，天气热卖得最好的时候出了70杯，一个月平均每天卖50杯”她说。
手打柠檬茶材料：翡翠绿茶250ml、香水柠檬5片、黄金果糖45 ml、冰块适量。
柠檬茶得制作步骤和方法：
第一步：先在雪克杯中加入少量冰块
第二步：再加入5片香水柠檬，用柠檬锤暴打出香气和柠檬汁，让柠檬香气更好的散发出来
第三步：接下来再加入250ml特调的翡翠绿茶汤
第四步：加入45ml黄金果糖，然后继续加入冰块到700ml的刻度线，并雪克均匀
第五步：雪克好后倒入出品杯中至满杯
第六步：再和上薄荷叶做装饰，给到顾客。这款简单得手打柠檬茶就做好啦
张欣说完又说：没开始做的时候，我还担心自己胆子小，不敢去摆摊，当我走出第一步之后就觉得没什么了。
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